だし比べ🧑‍🍳　🍑⭐️🐥

今日は給食の松山先生と

出汁についてのお勉強をしました！

人が感じる味は、５つ！

①あまみ　②えんみ　③さんみ　④にがみ

5個目はなーんだ？🤔、、

「からみ？」と答えた子どもたちでしたが、

辛味ではありませんでした😬

辛味は舌が痛さを感じているそうです😳

５つめの正解は「うまみ」

うまみはおいしさのもとなんですって😊

人は舌の上で味を感じます。
舌の先は甘み、少し上が塩味、その上は酸味、奥で苦味、そして舌の真ん中でうまみを感じる！

みんなで煮干し、昆布、シイタケ、鰹節、出汁パックの

匂いを嗅いだり、だし汁を飲んでみました。

素材と出汁、どれがどれか🤔？

もも、ほしさんはクラスごとに、

ことりぐみは２グループに分かれ話し合いをしました。

鰹節と出汁パックが難しかったね。

何度も嗅いだり「これもう一回飲む！」と確かめたり、

「これ飲めないー😬」と言う子もいたりさまざま😊

みんな真剣に楽しんで知ることが出来ました♡

給食のすまし汁は

「これなんの出汁かな？」と、

味をよく確かめながら食べていました🥣

楽しく学べてよかったね♡（中澤）